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DOGS IN SALMIS 700G

DOGS IN SALMIS 700G

18,90€
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Tax included.
Composition: 1 and a half wood pigeon, pork belly, sliced ​​mushrooms, salmis sauce (water, WHEAT flour, red wine ( SULPHITE ), carrots, onions, CELERY , confit bones, duck carcasses, garlic, 4 spices, nutmeg, thyme, dark chocolate (cocoa paste, cocoa butter, MILK fat, sunflower lecithins, GLUTEN , EGGS , soy), patreles, redcurrant jelly, porcini mushroom juice, sugar, Armagnac, duck fat, caramel, salt, pepper, 4/4 round box.
Nutritional value per 100g: per 100g
Energy 129kcal ( 539kJ/100g)
Protein 13.2g
Fat 6.4g
of which saturated fatty acids 2 g
Carbohydrates 4.6g
of which sugars 0.2 g
Salt 0.6g
Recipe/advice: Pour the wood pigeons into a container, heat in a bain-marie. Prepare grilled toast covered with a stuffing. Place the half-pigeon on a sofa and coat with sauce. Serve with dauphine potatoes.
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"Reconnaissable avec son oie débonnaire à bonnet et lunettes vissées sur le bec, Gailhou-Durdos est l'une des plus belles vitrines de ce que le département produit de plus savoureux. Cette enseigne représente la gastronomie du Sud-Ouest depuis 3 générations. La maison transforme canards et oies pour en faire de plantureux foies gras, des magrets tendres, des confits moelleux, ou des pâtés savoureux. De nombreuses spécialités locales sont également au rendez-vous telles que la charcuterie de porc noir de Bigorre, le miel, les vins ou encore l'Armagnac du pays."

  • Authenticity

    foie gras, selected goose and duck confit.

  • Tradition

    Cuisine that was already tasted in 1870 at the Domaine de la Lande.

  • Quality

    Local Gascon cuisine, simmered for you by hand and canned by hand.

  • Secure payment

    Absolute confidence: your transactions in complete security!