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CASSOULET WITH GOOSE CONFIT AND TOURNAYAIS BEANS

CASSOULET WITH GOOSE CONFIT AND TOURNAYAIS BEANS

9,90€
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Tax included.
Weight
Composition: Tournayais beans, 21% goose confit, charcuterie, sausages (lean and fatty pork, salt, pepper), belly, broth (water, 4 spices, nutmeg, thyme, tomato concentrate, garlic, onions, CELERY , carrots, duck confit bones, duck carcasses, Porcine gelatin), salt, pepper. 4/4 round box
Nutritional value per 100g: per 100g
Energy 148kcal (618kJ/100g)
Protein 9.8g
Fat 9.2g
of which saturated fatty acids 2.7g
Carbohydrates 5.3g
of which sugars 0.5 g
Salt 0.6g
Recipe/advice: Melting beans, tender goose meat, tender sausages, creamy cassoulet. Pour the cassoulet into an earthen container and heat in the oven, this will avoid stirring and breaking the beans which have a thin skin, more digestible.
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"Reconnaissable avec son oie débonnaire à bonnet et lunettes vissées sur le bec, Gailhou-Durdos est l'une des plus belles vitrines de ce que le département produit de plus savoureux. Cette enseigne représente la gastronomie du Sud-Ouest depuis 3 générations. La maison transforme canards et oies pour en faire de plantureux foies gras, des magrets tendres, des confits moelleux, ou des pâtés savoureux. De nombreuses spécialités locales sont également au rendez-vous telles que la charcuterie de porc noir de Bigorre, le miel, les vins ou encore l'Armagnac du pays."

  • Authenticity

    foie gras, selected goose and duck confit.

  • Tradition

    Cuisine that was already tasted in 1870 at the Domaine de la Lande.

  • Quality

    Local Gascon cuisine, simmered for you by hand and canned by hand.

  • Secure payment

    Absolute confidence: your transactions in complete security!